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红酒姜末鹅肝
- 2017-11-06 -

将烤箱预热到150摄氏度;



在烤盘的四壁和底部刷上一层煮好的红酒酱汁,然后放入冷藏过的鹅肝,再撒上姜末;



将鹅肝压实之后,放入烤箱隔水烤制大约35分钟;



烤制完毕之后,在室温下冷却1小时,然后冷藏至少24小时,取出切片即可。




后续步骤:



将冷藏过的鹅肝撒上炒过的姜末,然后用保鲜膜包裹成卷状,然后用锡纸再包裹一层;



然后放入蒸锅中蒸制大约15分钟;



蒸好的鹅肝需要在室温下冷却1小时,然后在冰箱中冷藏至少24小时,取出后切片即可。