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鹅肝配什么才好吃
- 2017-09-25 -
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。由于其丰富的营养和特殊效果,适合生产鹅肝血液健康食品。著名的法国美食鹅肝鹅肝酱被称为 (法语︰ 鹅肝酱,字面意思为︰ 肝脂肪变性)。鹅肝价格欧洲鹅肝与鱼子酱、 松露和列为"世界三大美食"。 营养
鹅肝配碳水化合物,蛋白质、 脂肪、 胆固醇和铁、 锌、 铜、 钾、 磷、 钠和其他矿物质,血效果。鹅肥肝是脂肪肝鹅生长。
肝脂肪变性的鹅肝酱成分和菜肴,质地细腻,味道是好吃,好吃的三个欧洲作为世界第一。鹅脂肪肝脂肪 40%-60%,相当于装饰奶油蛋糕。这些脂肪,不饱和的脂肪酸的脂肪,鹅肝价格而其他种类的三分之一是在总量的 65%-68%饱和脂肪酸。除了 100 克的鹅肝配 4,5-7 克的卵磷脂,是 3 倍正常鹅肝酱。不饱和的脂肪酸在鹅肝、 铜、 甘油三酯、 磷脂、 DNA 和 RNA,和很高的药用价值。它可以增加身体的酶,调解的钙和磷代谢、 降低血液中的胆固醇、 软化血管、 预防心血管疾病。
鹅肝酱是高胆固醇的食物和富含饱和脂肪酸的脂肪会增加胆固醇含量、 业务宣传不会增加胆固醇含量,更多的经营宗旨。食品科学说"不饱和的脂肪有助于低血胆固醇水平",鹅肝价格这是因为饱和脂肪提高了胆固醇和不饱和的脂肪而不是饱和脂肪的食谱,鹅肝价格你将避免饱和的脂肪"是邪恶的"。鹅肝酱也有三分之一是饱和脂肪,吃同样的增加的胆固醇和脂肪,吃在一起对它无能为力。
鹅肝配甜油酸,清香,如此有吸引力,当它被加热。加热到 35 ℃,当脂肪开始融化时,它是融化在你嘴里的感觉。