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Foie Gras(鹅肝)是什么?
- 2017-08-17 -

鹅肥肝营养丰富,被誉为世界“三大美味之首,绿色食品之王”, 肥肝中含有诸多对人体健康有利的元素,其中不饱和脂肪酸占65%~68%,卵磷脂含量5%~7%。不饱和脂肪酸易水解为人体吸收利用,并且可降低人体血液中的胆固醇水平,减少胆固醇物质在血管壁上的沉积等。而卵磷脂具有降低血脂、软化血管、延缓衰老、预防心脑血管疾病发生的保健功效。鹅肥肝质地细嫩,脂香醇厚、香味独特、营养丰富、滋补身体。

 

Foie Gras是什么?

顾名思义,鹅肝是鹅肝的一部分,而鹅肝不是真正意义上的鹅肝。真正的鹅肝是鹅肥肝,也就是说,在活鹅体内养脂肪肝,脂肪含量为40%~60%,相当于蛋糕上的奶油。

Foie gras是一种动物肝脏,营养丰富,是一种血佳品,各种维生素含量和铁的含量高于普通牛奶,鸡蛋,肉类,但对皮肤健康也有益。

值得一提的是,在鹅肝的脂肪,不饱和脂肪酸约65% - 68%,和其余的是饱和脂肪酸。虽然前者可以降低血液中的胆固醇含量,软化血管,但后者也会增加胆固醇水平,所以毕竟还是高胆固醇食品鹅肝,没有利润的身体过度消费。至于商家所说的不会增加人体肝脏的胆固醇含量,完全是为了商业营销目的,要小心。

临朐鸿兴鹅业有限公司(原临朐奥特食品)位于山东省潍坊市临朐县,这里山清水秀,水草丰美,气候宜人,是发展绿色养殖及加工的之地。我们致力于专业养殖法国朗德鹅、生产鹅肥肝(鹅肝,肥鹅肝),在整个产业链中更专注于鹅肥肝及其它鹅副产品的生产与加工。我们依靠先进的管理,综合法国朗德鹅的饲养、填饲、取肝、 加工等技术,生产出的鹅肥肝及其它鹅副产品因高品质、高标准而深受全国各地客商的青睐 。产品现已销往全国各大中城市,深得市场认可与好评。依靠技术创新,强化生产管理,逐步将临朐奥特食品打造成鹅肥肝生产型企业。

  全体员工本着以人为本,诚实守信,自信自强,文明敬业原则,发展中国的鹅肥肝事业,振兴中国的畜牧产业。