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鹅肥肝的做法
- 2017-04-30 -

  法国新鲜鹅肥肝,盐、胡椒、白兰地酒,什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。   

 1、新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。    

2、取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。特色 让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多馀,再呼一口气。这就是,就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想!