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鹅肥肝厂家教大家如何做西餐鹅肝
- 2017-01-14 -

鹅肥肝厂家教大家如何做西餐鹅肝。

西法是标准的西餐做法,是将鹅肝裹上一层糊后炸出来的,一般配果酱吃,张先生却出人意料地配上了地道的天津蒜蓉辣酱,一土一洋,效果倒也很好。不过,在吃过了细腻爽滑的生鹅肝后,炸鹅肝虽也鲜香无比,但显得略逊一筹,足见鹅肥肝刺生是一项伟大的美食发明。

鹅肝是动物肝脏的一种,有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是补血佳品:

1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2. 能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。

3. 经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4. 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

5. 动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以,常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。