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正宗清酒鹅肝的做法,怎么做好吃
- 2017-01-14 -

原料:

  鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。

  做法:

  1.冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出,用盐、糖、胡椒腌3小时。

  2.将鹅肝220℃烤3分钟,冷却后铺�虾诰∑�

  3.将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟,取出摆盘。

  3.奶油加入蒜和黄油,慢煮15分钟,并用打碎机打出泡沫配在鹅肝上。

  味之享:

  口感浓重,充分体现了鹅肝的诱惑,伴以营养丰富的黑菌、松茸及美味的蒜味奶油,是冬季的进补佳肴。

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